标题：桑拿鸡家常做法，长沙口味教你做

导语：桑拿鸡，作为长沙特色美食之一，以其独特的口味和做法深受食客喜爱。今天，就让我们一起来学习一下如何在家制作这道美味的桑拿鸡，感受长沙口味的魅力。

一、桑拿鸡的起源与特点

桑拿鸡，又名桑拿鸡爪，起源于我国湖南省长沙市。它以鸡爪为主料，经过独特的腌制和烹饪方法，使得鸡爪肉质鲜嫩，味道鲜美，具有浓郁的湖南口味。

二、桑拿鸡的制作材料

1. 鸡爪：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 花椒：适量
5. 食盐：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 酱油：适量
9. 醋：适量
10. 香菜：适量

三、桑拿鸡的制作步骤

1. 准备鸡爪：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入开水中焯水，去除血水和异味。

2. 腌制鸡爪：将焯好水的鸡爪捞出，放入碗中，加入适量的食盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒、生姜和大蒜，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 烹饪鸡爪：将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，使其熟透。

4. 调味：将蒸好的鸡爪取出，放入碗中，加入适量的香菜，搅拌均匀。

5. 炒制：热锅凉油，放入腌制鸡爪的调料，翻炒出香味，然后将炒好的调料均匀地撒在鸡爪上。

6. 出锅：将炒好的桑拿鸡装盘，即可上桌享用。

四、制作小贴士

1. 鸡爪焯水时，加入少许料酒可以去除异味。

2. 腌制鸡爪时，可根据个人口味适量调整调料。

3. 蒸制鸡爪时，注意火候，以免蒸煮过度。

4. 炒制调料时，火候不宜过大，以免调料烧糊。

五、结语

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的桑拿鸡了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。快来尝试一下吧，感受长沙口味的独特魅力！